今日ご紹介するもずくトマトは、かんたん、栄養満点、ローカロリー♪
そして、かなりおいしい♪♪♪
お酢もたっぷりで、食事の一番最初に食べることで消化の促進も期待できますよー
また、継続的にお酢を摂取すると、痩せやすくなるとも言われていますね。
胃腸に負担が少ない素材で栄養がいっぱいですので、疲れている時や夏場にも食が進みますし、ファスティングの準備食、回復食にもおすすめです♪
用意するもの
- 中玉トマト１つ（大玉なら半分、ミニトマトなら5,6粒）
- もずく おこのみで
- 大葉 2,3枚
- めんつゆか醤油（私はマエカワテイストさんの無添加白だし）
- リンゴ酢（なければ他の酢でもOK）
作り方
1.トマトを一口大に乱切り、大葉はくるくるっと巻いて千切りにします。
2.お椀や小皿に、トマト、もずく、大葉の順に盛ります。
3.めんつゆかお醤油とお酢をかけます。量はお好みでいいのですが、目安としてはめんつゆかお醤油は小さじ1〜2程度, お酢は大さじ1〜2です。個人的にはめんつゆはマエカワテイストさんの無添加白だし、お酢はリンゴ酢で、お酢を割とたっぷりめにかけたほうがおいしいと思います。
4.はい、出来上がり〜♪ はやー！
マエカワテイストさんの無添加白だしは、今はこんなパッケージに変更になってます。
栄養的解説
もずくは沖縄県民でないと、もずく酢くらいしかレパートリーがなかなか思いつきませんが、さまざまなミネラルもたくさん取れますし、水溶性食物繊維も豊富です。
特にもずくの食物繊維には、フコイダンというのが多く含まれていて、腸内環境を整えることはもちろん、コレステロールの排出や、アレルギー症状を抑える働きがあると言われています。
もずくはこのメニューのほか、完成したお味噌汁にひとつかみいれる、納豆に混ぜる、卵焼きに混ぜて焼くなど、簡単に活用できる優秀な食材ですよ♪
ぜひ各ご家庭に、常備をおすすめしまーす♪♪
大葉はメイン食材のお飾り程度に追いやられがちですが、実は、ビタミン、ミネラル豊富な栄養最強食材のひとつ☆ スキあらば、どんどん盛っていきましょうw
トマトの優秀さも、一般的に知られている通りです。リコピンの抗酸化作用、ビタミンCやベータカロテンはじめ、たくさんのビタミン、ミネラルが取れますよ〜
そして決め手にマエカワさんの無添加白だし！あーんど、りんご酢！
国産原料のみの煮干し、あごだし、昆布、椎茸のお出汁で、たんぱく質とミネラルを、さらに盛りますw
そしてお酢で、唾液、胃酸を出やすくし、栄養の吸収がたかまります〜
だしは、お醤油で代用でも、全然OKです🙆♀️
せっかくいいものたくさん食べても、よくかんで消化できないと、栄養にならないんですよね。
このような酢ものもを、食事の最初によ〜く噛んで食べると、他の食材も消化が進みますので、栄養がよ〜く吸収されますよ。超簡単でおいしいうえに、お得ですね〜♪( ´▽｀)♪( ´▽｀)
今日のポイント
- トマト、もずく、大葉で、栄養最強☆
- 食事の最初に、酢の物をよく噛んで食べると、消化吸収が促進♪
- 調味料（めんつゆ、だし）にもこだわって、タンパク質やミネラルをさらにゲット♪
